果蔬烘干机适用于各种水果渣、蔬菜、酒糟的干燥处理，实现对环境进行保护，具有良好的经济效益、带来不错的环境效益和社会效益。那么，在果蔬烘干机干燥过程中，影响果蔬烘干机干燥速度的因素是什么?

　　1.含水率

　　无论使用什么样的果蔬烘干机，果蔬含水率的高低都会在一定程度上影响果蔬烘干机设备的干燥效率。干燥前，果蔬含水率过高，果蔬干燥过程中消耗大量热量，降低果蔬烘干机设备干燥速度，影响干燥后水果渣的产品质量。在这种情况下，使用脱水设备脱水果渣，将果渣含水率控制在一定范围内，进行干燥处理，可以更好地保证果蔬烘干机设备的干燥速度。

　　2.热源

　　热源在果蔬烘干机设备中起着重要作用。高温热源通过热传递蒸发水果渣中的水分。因此，配备合适的供热装置，充分燃烧燃料，为果蔬烘干机提供充分的热量，保证果蔬烘干机设备的干燥效率和干燥质量。

　　3.风量和风速

　　通常，风量和风速与干燥温度相结合使用。有些水果渣干燥时，温度不得超过一定范围。因为过高的温度会挥发水果渣中的有害物质，增加废气处理的难易度和费用。因此，这种果渣可以通过降低干燥温度来高风量、风速，实现果渣的干燥速度和干燥质量。

　　4.热空气与水果渣的接触

　　果蔬烘干机筒体内部安装有特殊的导扬料系统，可将筒体内部的果渣进行不断翻起抛下，加大果渣与热空气的接触面积，既能提高热能利用率又能提高干化速度以及干化质量。

　　5、保温层

　　果蔬烘干机筒体外部还安装有保温结构，可以有效减少果蔬烘干机筒体内部热量的散失，提高热能利用率，大大节省了能源的消耗。